五穀和牛とは

穀物が豊かに実る『五穀豊穣』のように健康な牛を育てたい。そんな想いから五穀和牛が生まれました。
脂の旨みを追求し、厳選された安全安心な最高級黒毛和牛です。

当店は株式会社小澤牧場様のこだわりたっぷりの五穀和牛を取り扱っています。

その中でも、良い牛の血統・オレイン酸含量の高い個体を選んで頂いています。

こだわり

餌として、ミネラル豊富な炭粉を与えることで牛の健康を増進させ、飼育環境の衛生も向上。

（株）小澤牧場様が自身で生産しているもち米・うるち米を食べさせています。

そのため、臭みがない脂が甘い味わいになります。

当店では

（株）小澤牧場様に選んで頂いた牛を、問屋さんから直接仕入れているため、こだわりたっぷりの五穀和牛をリーズナブルにご提供することが出来ます。


仕入れをし、全て当店で捌いているので脂スジをカットしてご提供しています。