皆さんこんにちは！通販サイト代表の江藤です。

突然ですが・・・

皆さんは和牛を購入する際、何を決め手に選んでいますか？

 

多くの方が「A5ランク」「ブランド和牛」など情報で選んでいるかと思います。

しかし、A5ランクのブランド和牛でも以下の経験をしたことはありませんか？

例えば・・・

・脂の質が悪い

・お肉自体に旨味がない

・お肉に牛臭さがある

 

これらの原因・・・つまり、美味しい和牛はどのように決まるかというと、